三河是河北省廊坊市代管县级市,地处京、津交界地带,与北京仅一河之隔,是中国占地面积最大、行政级别最高的县级飞地。西距天安门30公里,西北距首都机场25公里,下辖东西两市区,被誉为"京东明珠"。 三河是环首都、京津冀,以及环渤海经济圈的腹地,有着巨大的开发潜力和广阔的发展前景。总面积643平方千米,在河北县域最小面积排名中位列第八。2010年总人口为65万人。

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    鲜螺蛤是三河人喜欢吃的一种淡水螺做成的美食风味。城里、乡镇、村街,特别是人们容易集中的菜市场,过路的桥头,都有卖鲜螺蛤的摊位。摊主一边吆喝,一边用铁勺搅动,以显示新鲜和水灵。你从摊前一过,就闻到一股特殊的浓浓香味,恰似酒中茅台一闻便知。以前都是三五成群的人们蹲在地上用芦签拨挑着吃,现在大多买回家中食用。鲜螺蛤是下酒好菜,呷一口酒,拨一个螺蛤,细嚼慢咽,很象北京人喝“二锅头”,吃花生米。
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    “高楼酿豆腐”是具有百年历史的京东一道名菜,每到逢年过节,高楼镇地区十里八乡家家户户做酿豆腐,辈辈传承至今。该菜汤汁醇厚,鲜嫩滑润,口味鲜美,富含有人体必需的氨基酸及膳食纤维,广受百姓喜爱,是三河人民的养生菜、看家菜。
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